ニンジンの成形

 掘ったニンジンは、ちょうどスーパーに置いてあるような形に、頭（葉の部分）を元から落とし、尻尾（ヒゲ）を切ります。

春掘りのニンジンは、葉を処理しないと糖度がどんどん下がってしまうのだそうです。

自分も帽子をかぶって包丁を持っていますが、分かりますか。